David Enjalran - Restaurant L'Esprit du Vin - étoilé - Michelin - Albi - Tarn - Toulouse - Midi Pyrénées » Nos menus

Atelier pause gourmande

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 15:51:02 +0000

Atelier pause gourmande

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 15:50:14 +0000

Atelier petit faim

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 15:48:40 +0000

Atelier découverte

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 15:39:12 +0000

Atelier inspiration

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 15:36:21 +0000

Atelier surprise

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 15:33:23 +0000

Atelier végétarien

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 14:34:55 +0000

Atelier enfant

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 13:40:17 +0000

Nos menus

L3spr1t — Fri, 18 Nov 2011 13:04:50 +0000

L’audace culinaire de David Enjalran transforme ses plats en tableaux aux effluves voyageuses.

Il définit lui-même ses assiettes comme des parfums dont les ingrédients se mêlent subtilement. Il se qualifie de parfumeur de plat.

Sans cesse en recherche de nouvelles saveurs, il puise ses associations dans ses
rêves gourmands, ses souvenirs et ses propres expériences gustatives au long cours.

Il vous surprendra par sa cuisine créative, goût et vision à l’œuvre pour travailler un produit, et sa façon de revisiter les grands classiques de la gastronomie française.